Restaurant Speisekarte
Alle Gerichte aus unseren beiden Menüs können auch einzeln bestellt und nach Wunsch miteinander kombiniert werden. So haben Sie die Freiheit, Ihre Mahlzeiten ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zusammenzustellen. 3 Gänge 49 | 5 Gänge 79
Fat George Menü
3 Gänge 49€ | 5 Gänge 79€
Thunfisch
Erdäpfel | Wasabi | Rote Rübe | Sesam
Cannelloni vom Hirschrücken
Steinpilz-Frischkäse | Topinambur | Knoblauchkresse
Steinbutt Filet
Steirischer Rohschinken | Spinat | Champagner-Butter | Limette
Rehragout
Grießknödel | Kohl | Williamsbirne
Quitten Mousse
Kaffeecreme | Rosmarincrumbel | Birnengelee
a la carte
Consommé vom Ochsenschwanz
Frittaten o. Grießnockerl | Wurzelgemüse
Grana Creme Suppe
Apfeltartare | Erdnüsse
Confierte Rosenberg Garnele
Tropea Zwiebel | Paprika | Chili
Beef Tartare von der Kalbin
Dijon Senf | Petersilie | Roter Zwiebel { Belperknolle
Bio Maishuhn
Sellerie | Radicchio | Kerbel
Bio Schweinefilet aus dem Waldviertel
Rote Linsen | Semmelknödel | Broccoli | Balsamicojus
Stör Baeri vom Radlberg in St. Pölten
Fregola Sarda | Paradeiser | Basilikumpüree
Pasta aus dem Grana Laib
Tagliolini | Rosmarin
Österreichisches Rinderfilet von der Kalbin
Erdäpfelgratin | Rosmarinjus | 200g
Zartbitterschokolade Mousse
Heidelbeergel | Blätterteig | Vanilleeis
Hausgemachte Pralinen
Sorbet Variation
Käseauswahl vom Jumi
Hausgemachtes Chutney | Nüsse